¿Quieres saber lo que son los superalimentos?

En este post te cuento los mitos y verdades de la moda de los Superalimentos. Además como regalo de inauguración y bienvenida a mi Blog te puedes descargar la Guía para Sustituir los Superalimentos ahorrando Dinero, tan sólo tienes que rellenar uno de los Formularios de Suscripción que aparecen en la página y lo recibirás en tu correo. 

Aclaración:

Me encantan los Superalimentos pero mi experiencia me ha hecho racionalizar el tema.

A mí me gusta consumir alimentos de tiendas ecológicas y orgánicas, sin embargo he aprendido a usarlas con moderación de forma que me beneficien a nivel de salud y conocimiento sin dejarme a cero a fin de mes.

Considero que si llevas una alimentación sana y natural  está bien que incluyas variaciones de otros alimentos que normalmente no consumes regularmente pero, sin abusar.

Por una razón principal:

Sostenibilidad

• Ambiental (evitar la explotación del medioambiente)

• Económica (favorecer la economía local y de los pequeños comercios)

Lo que te voy a contar en este post es cómo encontrar el equilibrio y desenmascarar esta moda de los Superalimentos

Mi Historia

Londres

Antes de empezar a hablar de lo que son los superalimentos quiero contarte brevemente mi experiencia con este concepto el cual conocí por “superfoods” tiempo en el que vivía en Inglaterra.

De las capitales de Europa más caras (si no la más cara). En concordancia con este estatus viene el estatus de ser una ciudad a la última. Allí, las tiendas ecológicas, orgánicas con miles de productos de todo tipo estaban en auge mucho antes que en España. 

Es una ciudad multicultural donde los productos de diferentes partes del mundo (India, Jamaica, África, Turquía, etc.) se adquieren fácilmente.

Durante los dos últimos años de mi experiencia Londinense viví en el barrio Stoke Newington al lado de Dalston Kingsland en el municipio de Hackney. 

Para que te hagas una idea un municipio compuesto por comunidades turca, kurda, caribeña, irlandesa, judía, vietnamita y africana entre otras.

Si quieres saber más sobre este tema visita:

Govierno de Hackney. Diversidad

¡Para mí aquello era riqueza! Además Stoke Newington tenía una parte de comunidad inglesa de gente acomodada y con buen nivel económico que vivían alrededor de Church Street.

Church Street era una calle en la que habían proliferado las tiendas vintage caras, los supermercados gourmet y ecológicos con superalimentos, tales como la cadena americana Wholefoods, las cafeterías independientes y los mejores restaurantes de la ciudad como Escocesa (restaurante que fusiona la materia prima escocesa con la cocina catalana, una delicia) o la famosa pizzería originaria de Nápoles L’ Antica Pizzeria da Michele.

Puedes leer la historia aquí Escocesa

Todo esto para contarte que en un barrio hípster, pijo y a la vez de clase media y multicultural las tiendas de superalimentos estaban por doquier.

Y, ¿quiénes crees que compraban ahí?

Los pertenecientes a la clase media alta acomodada (y yo, jaja!). Era y sigue siendo una tendencia: comprar salud en forma de productos naturales y orgánicos, muchos de ellos igual de procesados que los no etiquetados de “superalimentos”.

¿Para qué etiquetar a un alimento de Superalimento?

Para que de esta forma, las industrias alimentarias no tengan pérdidas y puedan subirse a la cresta de la ola en la moda de «volvamos a ganar salud de nuevo ahora que sabemos el daño que hacen los alimentos procesados».

A medida que iba aumentando mi aprendizaje e interés por la vida sana iban aumentando mis gastos en productos de este tipo.

Honestamente, disfruto gastando mi dinero en alimentación: 

– probar nuevas recetas con alimentos que nunca he consumido 

– yendo a restaurantes

– pasar horas en tiendas de alimentación saludable investigaando  productos e ingredientes.

Sin embargo, descubrí que estos productos llamados «superalimentos» estaban sobrevalorados y que pagaba demasiado, la excusa de que Londres es de las ciudades europeas más cara no era excusa suficiente.